人类CHIT1（几丁质酶1）是一种具有几丁质降解活性的分泌型糖蛋白，基因（Gene ID: 1118）编码，定位于1号染色体短臂1p36.21区域，基因全长约20kb，含12个外显子，经转录加工生成成熟转录本，编码含556个氨基酸的功能蛋白（UniProt编号P07335），隶属于几丁质酶家族，是该家族中在人体中表达最广泛、功能最明确的成员之一，物种间核心序列保守性较强，进化中保留关键催化结构域。
CHIT1蛋白结构具有典型的几丁质酶家族特征，整体分为信号肽、催化结构域、连接区和几丁质结合结构域四部分。N端的信号肽可引导蛋白分泌至细胞外，确保其在胞外环境中发挥作用；催化结构域是核心功能区域，含保守的催化活性位点，可特异性识别并降解几丁质多糖链，将其分解为小分子寡糖；连接区为柔性片段，连接催化结构域与几丁质结合结构域，增强蛋白结构的灵活性；C端的几丁质结合结构域可特异性结合几丁质底物，提高催化效率，保障降解过程有序进行。
在表达分布上呈现广谱且具有组织特异性的特点。主要在巨噬细胞、中性粒细胞等造血来源细胞中高表达，这些细胞合成后可将其分泌至细胞外或留存于细胞内；同时在肝脏、肺脏、脾脏等实质性器官及肠道、黏膜组织中也有稳定表达，其中肝脏和肺脏中的表达量相对突出。成体阶段，维持基础表达水平，在机体接触几丁质类物质或处于代谢应激状态时，表达量会适度上调，适配生理调控需求。
的核心功能是几丁质降解与代谢调控，几丁质作为自然界中丰富的多糖类物质，广泛存在于微生物细胞壁、昆虫外骨骼及植物细胞壁中，可通过催化作用将其降解为可利用的小分子物质，参与机体对这类物质的代谢与清除。此外，其几丁质结合能力可辅助识别环境中的几丁质类成分，参与机体对外部物质的识别与响应。
生理层面要参与多糖代谢、细胞稳态维持及机体对外界物质的响应。在代谢过程中，它可降解摄入或接触到的几丁质类物质，助力营养物质的转化与利用；在细胞层面，可辅助调控巨噬细胞等细胞的活性，参与细胞内物质代谢与清除，维持细胞功能稳定；在黏膜组织中，可通过降解可能存在的几丁质类物质，辅助维护黏膜表面的稳态环境。
分子互动方面，CHIT1可与几丁质类底物特异性结合，同时可与体内其他多糖代谢相关蛋白形成协同作用，提升多糖降解效率，完善代谢网络。其表达水平受转录因子与环境信号调控，可根据机体代谢状态与外界刺激，微调表达量以适配需求，避免降解活性过高或过低影响生理平衡。
